Ma boîte à outils devient votre boîte à outils.

Coiffeuse

Apprendre le Kobido pour proposer une nouvelle prestation en salon.

Esthéticienne

Enrichir ses prestations avec une technique de massage ou de drainage.

Praticienne bien-être

Approfondir avec l'acupression, les ventouses ou une technique manuelle.

Naturopathe

Compléter son approche avec des outils énergétiques ou manuels.

Soignante

Aide-soignante, infirmière, pharmacienne : découvrir certaines approches complémentaires, dans le respect de son champ de compétences.

Journée de formation

Comprendre son alimentation selon la MTC, cuisiner ensemble, et s'initier aux techniques du soin

Une journée complète, en petit groupe avec Rahma : alimentation selon la MTC, cuisine énergétique, et découverte de six techniques de soin (Kobido, Tuina, acupression, ventouses, drainage lymphatique, aromathérapie).

Comprendre son alimentation selon la MTC

Au programme

Nous découvrirons simplement :

• le rôle traditionnel de la Rate en Médecine Chinoise ;
• le Qi de la Rate et la digestion ;
• la notion d'Humidité ;
• l'importance du chaud et du froid ;
• pourquoi privilégier certains aliments cuits plutôt que de consommer systématiquement du cru ;
• les saveurs, les saisons et les modes de cuisson.

Découverte de l'épicerie chinoise

Ingrédients

Nous découvrirons et utiliserons plusieurs ingrédients traditionnellement employés en diététique chinoise :

Fu Ling · Yi Yi Ren (larmes de Job) · haricot azuki · Chen Pi (écorce de mandarine séchée) · gingembre · cannelle · ail · oignon · épices

Nous verrons comment les intégrer simplement dans notre cuisine quotidienne.

Notre bouillon « Qi de la Rate »

Nous préparerons ensemble un bouillon à base de Fu Ling, Yi Yi Ren, azuki, légumes, gingembre et oignon. Le bouillon sera dégusté chaud.

Et rien ne se perd : les légumes et les azuki pourront être réutilisés dans une petite entrée tiède.

Atelier citron confit

Chaque participante préparera son propre petit pot de citron confit maison. Un souvenir gourmand à rapporter chez soi et à utiliser ensuite dans ses préparations culinaires.

Notre grand plat du jour

Tajine de poulet au citron confit, olives, gingembre, ail, oignon et épices, accompagné de légumes et de riz. Un plat généreux, parfumé et convivial que nous préparerons toutes ensemble.

Pour terminer

Une infusion digestive inspirée de la tradition chinoise, avec notamment le Chen Pi et le gingembre.

Et bien sûr… on partage le repas

Après avoir préparé ensemble les différents éléments du menu, nous nous installons autour de la table pour déguster notre repas et échanger dans une ambiance conviviale.

C'est aussi l'occasion de comprendre concrètement : pourquoi ces aliments ? pourquoi ces cuissons ? pourquoi ces épices ? comment reproduire ces principes chez soi ?

Vous repartirez avec

• votre petit pot de citron confit maison ;
• un support de recettes pour refaire les préparations chez vous ;
• la recette du bouillon Fu Ling – Yi Yi Ren – azuki ;
• la recette du tajine ;
• une fiche pratique sur les grands principes de la diététique chinoise pour soutenir le Qi de la Rate ;
• et surtout, des idées simples pour intégrer davantage la cuisine énergétique chinoise dans votre quotidien.

Kobido

Massage liftant japonais

Le travail du visage et du cou, geste par geste, avec son rythme et ses appuis.

Tuina

Massage traditionnel chinois

Les manœuvres de base et leur logique, pour un travail précis et adaptable.

Acupression

Points et trajets

Repérer, comprendre et utiliser quelques points essentiels, avec leurs limites.

Ventouses

Technique et précautions

Le matériel, les zones, le dosage, et surtout ce que l'on ne fait pas.

Drainage lymphatique

Gestes lents

Le rythme, la pression, l'ordre des passages, et les cas où l'on s'abstient.

Aromathérapie

Huiles essentielles

Choisir, diluer, associer, et connaître les contre-indications.

Un petit groupe pour une vraie expérience

Afin de privilégier les échanges et la pratique, l'atelier est limité à 9 participantes.

Vous cuisinez réellement, vous participez, vous goûtez et vous échangez.

Le tarif comprend

• la journée d'atelier ;
• les ingrédients ;
• le repas partagé ;
• les boissons et infusions ;
• l'atelier citron confit ;
• votre petit pot à emporter ;
• le support de recettes.